Arme riddere

Just like my mother used to make them <3 Det er ubetinget minder om barndom og den tilhørende ukompeksitet. Nu hvor det er søndag morgen, skal der kokkereres brunch. Man kan selvfølgelig godt pynte lidt på de arme riddere, som jeg har gjort fremfor de helt klassiske.

Ingredienser:

• fuldkornstoast
• æg
• mælk
• sukker
• vanillepulver (urtekram)
• kokosolie/rapsolie/smør til stegning

Toastene skæres diagonalt. Ved siden af laves den blanding, toastene skal ligge og trække i. Denne blanding består af et par æg, en del mælk, sukker og vanille. Det piskes med en gaffel, så det bliver luftigt. Når toastene har ligget og trukket i blandingen 15min ca. steges det og pyntes evt. med flormelis og bær – and heaven is served <3