Æblepandekager – paleostil

Æblepandekager med skyr, akaciehonning, kaneldrys og bær.

Jeg er kæmpe(!) fan af mine bananpandekager (se tidligere indlæg), men synes nu, det er på tide med et friskt pust. I morges lavede jeg disse æblepandekager, som i bund og grund kun består af sølle 2 ingredienser. Dem som kender mig, ved, jeg værdsætter smag, så har tilsat lidt ekstra guf. For helvede, hvor er det nemt at spise, hvad man lyster uden at blive en tyksak – halleluja!

Ingredienser:

• 1 stort, sødt (modent) æble
• 1 æg og 1 æggehvide (pr. 1 æble)
• nips salt
• honning
• vanillepulver (ikke vanillesukker)

Blende, blende, blende (det kan godt være lidt vanskeligt at få æblerne blendet i starten, men det skal nok lykkes). Derefter steges de i kokosolie eller hvad man lyster.
VIGTIGT!: lav ‘pandekagerne’ små, for de er meget svære at vende. Det er derfor nemmere med meget små pandekager og en stor spatel.

Velbekommen, amigos <3