Sund bananis

I anledningen af de velfortjente snack-fredage, begynder jeg at dele ud af sunde snacks hver fredag! Denne fredag bliver det en kølig af slagsen – bananis.
Denne dessert/snack er ultra nem, hurtig og smager smaskende godt! OBS: de modne bananer skal lægges i fryseren i hvert fald 10 timer før, og tages ud 30min før bananisen laves.

Opskrift:

• 2 store modne bananer fra frost
• 3 bløde dadler
• en spiseske crunchy peanutbutter
• evt. en halv teske kanel

Det hele kommet i en blender, og blendes lidt ad gange. Ved hver ‘pause’ skal al massen presses sammen og længere ned i blenderen. Denne process fortsættes til isen er en fin masse. Det kan være svært at blende til at starte med pga. manglen på væske, men så snart bananerne har været ude af fryseren lidt og i blenderen, bliver det nemmere og nemmere – giv ikke op! Det betaler sig til sidst.

Top evt. med (para)nødder og ekstra dadler. Bon appetit, (sukker)grise!